Bereits vor 2000 Jahren wurde das Superfood aus den Anden angebaut und als stärkendes Lebensmittel genutzt. Der Peru-Ginseng (Lepidium meyenii) ist ein peruanisches Kressegewächs aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Die Maca-Sorten unterscheiden sich in ihren Farben und Merkmalen äußerlich. Jede Sorte besitzt unterschiedliche Zusammensetzungen an Inhaltsstoffen.

Bei dem Superfood aus den Anden handelt es sich um eine sehr robuste Pflanze mit hoher Widerstandskraft. Diese Pflanzen meistern starke Temperaturschwankungen, leben auf kargen Böden, halten starken Winden stand und sind intensiver UV- Strahlung ausgesetzt. Das meist zweijährige Kraut wird nur 15-20 cm hoch.

Maca besitzt sehr viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Eiweiße, Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium, Antioxidantien, Phosphor, alle 8 essentiellen Aminosäuren, Vitamin B1, B2 und Vitamin C. Rotes Maca ist von allen Maca-Sorten die eiweißreichste und enthält besonders viel Kalium.

Für die indigenen Völker gilt Maca bereits seit tausenden von Jahren als Grundnahrungsmittel. Es gilt dort als Quelle von Energie und Ausdauer.

Es gibt viele Möglichkeiten das Pulver zu sich zu nehmen: Egal ob im Porridge, Müsli oder Fruchtsaft überzeugt Maca durch seinen leicht malzigen Geschmack. Auch als Bindemittel für Suppen und Soßen eignet es sich hervorragend.