Die Mandelkerne haben helle bis mittelbraune Haut und sind überwiegend 10 bis 14 mm groß. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine gute Proteinquelle. Sie sind knackig und bissfest und haben ein feines Aroma. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen und als Topping und für Desserts.

Wussten Sie schon, dass Mandeln schon seit ca. 4.000 Jahren kultiviert und hauptsächlich in den USA und im Mittelmeerraum angepflanzt werden und im Mittelmeerraum die Bäume in Weinanbaugebieten reifen, was wahrscheinlich von den Römern eingeführt wurde?

Wir verwenden ausschließlich europäische Mandeln! Unsere Mandeln stammen aus Italien, an den Hängen des Ätna (Vulkan in Süditalien) gedeihen diese im milden südlichen Klima. Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als die Überseemandeln.

Zutaten & Nährwerte