Milchsäure-Essig mit Liebstockwurzelextrakt

Seit alters her gilt die milchsaure Vergärung (Fermentation) durch Milchsäurebakterien als effektives Konservierungsverfahren für Lebensmittel. Sie beruht auf dem Abbau von Milchzucker (Lactose) in Milchsäure (Lactat).

1848 beobachtete Louis Pasteur, dass einige chemische Verbindungen in zwei verschiedenen Formen vorkommen. Beide besitzen die gleiche chemische Summenformel, unterscheiden sich jedoch aufgrund ihrer physikalischen Eigenschaften. Solche Verbindungen werden als optisch aktiv bezeichnet. Die Milchsäure gehört dazu. Wird sie in wässriger Lösung mit polarisiertem Licht bestrahlt (Licht, dessen Wellen nur in einer einzigen Ebene schwingen), dreht die rechtsdrehende Milchsäure das Licht im Uhrzeigersinn. Dies wird mit „+“ bezeichnet. Für Säugetiere, und damit auch für Menschen, ist die rechtsdrehende Form ein natürliches Zwischenprodukt des Stoffwechsels. Sie wird mittels eines spezifi schen Enzyms, der Lactatdehydrogenase, abgebaut.

Zur Info: Wir empfehlen dieses Produkt zudem als wertvollen Aperitif-Essig vor jeder Hauptmahlzeit oder als Essigzusatz/Essigersatz bei Rohkost-Salaten.

In 10 ml sind 0,6 g (= 0,52 ml) Milchsäure enthalten; Gesamtmenge der Milchsäure pro Flasche (500 ml): 30 g

Deionisiertes Wasser 72,10 %; Bio-Apfelessig (5 % Säureanteil) 19,93 %; L(+)-Milchsäure 5,98 %; Liebstöckelwurzel-Extrakt 1,99 %

Verzehren Sie täglich 10ml (Dosierbecher beiliegend). 
Bei Aufnahmeproblemen von säurehaltigen Lebensmitteln, empfehlen wir die Milchsäure stets verdünnt mit Wasser einzunehmen.

Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und für eine gesunde Lebensweise verwendet werden. Bitte lagern Sie das Produkt kühl, trocken und dunkel. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.