Gewöhnlicher Giersch (Aegopodium podagraria)
Der Gewöhnliche Giersch ist eine in Europa weit verbreitete, traditionsreiche Wild- und Heilpflanze aus der Familie der Doldenblütler, deren junge Blätter und oberirdische Pflanzenteile seit Jahrhunderten als Nahrungs- und Heilkraut genutzt werden.
- Klassische Wild- und Heilpflanze der europäischen Volksmedizin mit langer Anwendungstradition
- Verwendet werden vor allem junge Blätter und frische oberirdische Pflanzenteile
- Mild aromatisches, nährstoffreiches Wildgemüse mit breitem Einsatz in der Ernährung
- Bekannt für seine robuste, ausdauernde Wuchsform und hohe Regenerationsfähigkeit
Ätherische Öle (u. a. Monoterpene), Flavonoide (z. B. Quercetin- und Kaempferol-Derivate), Phenolcarbonsäuren (u. a. Kaffeesäure, Chlorogensäure), Cumarine, Carotinoide, Chlorophyll, Gerbstoffe (in geringer Menge), Bitterstoffe (mild ausgeprägt), Mineralstoffe (insbesondere Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen), Kieselsäure, Vitamin C, Provitamin A sowie weitere sekundäre Pflanzenstoffe in Spuren.
- Unterstützend für den Stoffwechsel und die Ausleitung, traditionell bei „Übersäuerung“ und Belastungszuständen eingesetzt
- Mild entwässernd und regulierend auf den Flüssigkeitshaushalt
- Traditionell verwendet bei gichtartigen Beschwerden und Gelenkbelastungen
- Verdauungsfördernd und leicht anregend auf Magen- und Darmtätigkeit
- Hautunterstützend, insbesondere bei unreiner oder belasteter Haut
- Leicht entzündungsmodulierend im Bereich von Gewebe und Bewegungsapparat
- Allgemein stärkend und vitalisierend im Rahmen einer Wildkräuterernährung
- Antioxidative Eigenschaften durch Flavonoide und Phenolcarbonsäuren nachgewiesen.
- Leicht entzündungsmodulierende Effekte beschrieben.
- Mineralstoffgehalt ernährungsphysiologisch relevant, insbesondere Kalium und Vitamin C.
- Hinweise auf milde diuretische Effekte aus pharmakologischen Untersuchungen.
- Antimikrobielle Aktivität einzelner Inhaltsstoffe im Labor gezeigt.
Sie finden Giersch in fermentierter Form im Produkt „Cellavita Zahnspray für Hunde“, wobei die Fermentation die Bioverfügbarkeit und Verträglichkeit der pflanzlichen Inhaltsstoffe gezielt verbessert.
