Lecithin (pflanzlich – für Hunde)
Pflanzliches Lecithin bezeichnet natürliche Phospholipide aus Pflanzen wie Sonnenblumen oder Soja. Diese lipidähnlichen Stoffe sind wichtige Bestandteile menschlicher Zellmembranen und besitzen sowohl einen fettliebenden als auch einen wasserliebenden Anteil. Dadurch kann Lecithin Fett und Wasser miteinander verbinden und wird deshalb in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungen und Emulsionen eingesetzt.
