Lebensmittel – kohärente oder nicht kohärente Informationen
Die Qualität eines Lebensmittels orientiert sich also in der Höhe der Kohärenz zum Biosystem Mensch … weiterlesen
Ernährung – was drin ist
Wer sich über seine üblichen Lebensmittel informieren möchte, kann dies auf … weiterlesen
Die Täuschung des Verbrauchers ist verboten
Der Industrie geht es bei Lebensmitteln darum, die … weiterlesen
„Frankenfood im Tiefkühlfach“
Die berechtigte Frage ist: Was setzt man unseren Lebensmitteln, die so wunderschön im Regal stehen oder in der Theke bzw. in der Tiefkühltruhe liegen, zu? … weiterlesen
Die Suppe lügt – Wie geht man mit dem Unfassbaren um?
Warum brauchen wir diese Fremdstoffe zu unserer Manipulation und zur Manipulation unserer Lebensmittel? Wieso müssen wir Lebensmittel verändern, welche schon Jahrhunderttausende die Menschheit ernähren? … weiterlesen
Butter und Margarine
Butter ein hochwertiges und wertvolles Lebensmittel. Bislang wurden in der Butter 76 Fett- säuren gefunden, was bei keinem anderen Fett annäherungsweise der Fall ist. In Butter liegt ein zudem ideales … weiterlesen
Die Höchstmengenverordnung – die Bäckereikatastrophe
Abertausende von Bäckermeistern haben seit Menschengedenken Mehl mit Hefe und Wasser vermischt und nach dem Gehen des Teiges Brötchen oder Brot gebacken. Auch wenn … weiterlesen
Was schön farbig ist, soll lange halten – Die Konservierungsstoffe
Konservieren heißt Mikroorganismen am Wachstum hindern, heißt das künstliche Anhalten eines Reife-, eines Alterungs-, eines „Vergehens“-Prozesses. Konservieren heißt „haltbar“ machen … weiterlesen
Darf es etwas Farbe sein
Jede Farbe ist eine bestimmte elektromagnetische Welle. Besitze ich zu einer bestimmtem Wellenlänge eine „Affinität“, besteht eine Kohärenz, dann … weiterlesen
Die guten Eiernudeln – Was ist faul am Schleuderei?
Immer wieder lesen wir Meldungen, dass Eier belastet sein können. Mal sind es Rückstände von Reinigungsmitteln, mal sind es Lösungsmittel wie Chloroform oder … weiterlesen
Fa. „Tarnen und Täuschen & Co“
Ein dem Lebensmittel zugesetzter Aromastoff täuscht, nach meiner Definition, einen Geschmack vor, der, aus welchen Gründen auch immer, so im Lebensmittel nicht vorhanden ist. Selbst wenn der … weiterlesen
Pökeln, Schwefeln, Räuchern
Etwa 95% aller verarbeiteten Fleischwaren sind gepökelt. Der rote Fleischfarbstoff Myoglobin wird in der Verbindung mit dem Nitrit zum Nitrosomyoglobin: dies ist der rote Farbstoff des Pökelns. Bis zum heutigen Tage ist das Pökeln das wirksamste Mittel gegen Lebensmittelvergiftungen. Der ADI-Wert von … weiterlesen
Synerc.(id), Virginiamycin & Co
Die Nachfrage für Mittel wird rasch steigen, sagen Seuchenexperten voraus: In den vergangenen Jahren wurden immer mehr und immer gefährlichere Bakterienstämme entdeckt, denen die meisten … weiterlesen
Und immer wieder Natur? Natur virtuell!
Mit der Natur aber hat die Lebensmittel-Industrie so ihre Probleme. „Denn die rohe, unverfälschte Natur liefert Dinge, die für die maschinelle Verarbeitung vom Schöpfer nur ungenügend vorbereitet worden sind. Eine … weiterlesen
Zum Thema Fisch
Fische, so meinen noch viele Zeitgenossen, kämen irgendwo aus Seen oder werden aus dem großen, freien Meer gefischt. Das gibt es natürlich auch noch, aber rechtzeitig vor dem großen Aussterben unserer … weiterlesen
Was das Tierfutter mit uns zu tun hat
Alle Untersuchungen bestätigen, dass tierischer Aromafraß, genau wie menschlicher, besonders gut schmeckt. Und weit auseinander sind die Qualitätsstufen ja nicht – wie weit, das ist eine Frage der Definition … weiterlesen
Wohin mit den Kernbrennstäben – Die zweite Nutzung der Kernenergie
Die oft so gescholtenen und gefürchteten abgebrannten Brennstäbe, mit Zügen, in Militärkonvois, per Schiff, öffentlich oder heimlich durch unsere Länder geschickt, dorthin wo sie niemand haben will, gehen einer neuen, gewinnbringenden Bestimmung entgegen … weiterlesen
Die Grusel E-Nummern
Viele Schulabgänger in unserem Land können kaum noch lesen und schreiben. Sollen sie denn auch nochetwa „Calciumcarbonat“ oder „Rhodanxanthin“ buchstabieren? Darüber hinaus wäre ein beträchtlicher Teil … weiterlesen
Glyphosat
Wirkung des Totalherbizids auf Menschen und Tiere … weiterlesen
