Riboflavin (Vitamin B2) ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt und unter anderem für die Eiweiße in der Augenlinse wichtig. Zudem unterstützt es Vitamin B6 (wichtig für Nerven und Abwehrkräfte) und Niacin (wichtig für Stoffwechsel) bei ihren Aufgaben.

Vitamin B2 ist für zahlreiche Stoffwechselvorgänge notwendig. Ohne es kann der Körper Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate nicht zur Energiegewinnung nutzen.

Der Körper kann nur für maximal sechs Wochen ausreichend Riboflavin speichern. Das erklärt die Wichtigkeit einer regelmäßigen Zufuhr von Vitamin B2. Außerdem sollte bei Stress und sportlicher Betätigung besonders auf die ausreichende Aufnahme von Riboflavin geachtet werden. Chronischer Alkoholmissbrauch führt ebenfalls zu einem erhöhten Bedarf – zum einen weil Betroffene sich oft unausgewogen ernähren, zum anderen weil Alkohol die Verwertbarkeit des Riboflavins herabsetzt.

Der relativ gesehen höchste Gehalt an Vitamin B2 findet sich in Hefe. Diese wird aber von Menschen kaum in relevanten Mengen konsumiert. In der Ernährungspraxis wesentlich wichtiger sind daher Innereien, Seelachs und Makrele sowie Getreidekeimflocken – sie zählen zu den ergiebigsten Riboflavin-Lieferanten. Auch manche Käsesorten enthalten viel von dem Vitamin, zum Beispiel Emmentaler, Bergkäse, Camembert und Molkenkäse. Gemüsesorten wie Grünkohl, Brokkoli und Erbsen, Nüsse, Pilze und Ölsaaten helfen ebenfalls, den Bedarf zu decken. Aus tierischen Lebensmitteln kann der Körper das Vitamin B2 aber besser aufnehmen als aus pflanzlichen.

Mögliche Verursachung des Vitamin-B2-Mangels:

Mögliche Beschwerden/Erkrankungen bei Vitamin-B2-Mangel:

Wichtige Anwendungsgebiete:
latenter Mangel bei älteren Menschen, Diabetes, Darmentzündungen, Alkoholismus